Zakopane környéki gasztro programjaink keretében egyelőre két sajtkészítéssel foglalkozó programra szervezését kérhetitek tőlünk.

Az első csak május és szeptember vége között elérhető, és a program keretében egy aprócska sajtkészítő műhelyt, azaz bacówkát látogatunk meg a reggeli órákban. Azért reggel, mert akkor készül a sajt. Itt élőben láthatjátok, ahogy a sajtmester megformázza a híres zakopanei füstölt sajtot, az oscypeket, magyar nyelvű ismertetőt kaptok a sajtkészítés hagyományairól és mikéntjéről, valamint betekinthettek a füstölés eredeti módszerébe is. Mindezt kóstolóval, és a sajtos rendelkezésre álló termékeiből történő vásárlási lehetőséggel. Tudnivalók róla ezen a linken.

2021-től második programunk keretében egy picivel nagyobbacska manufaktúrát keresünk fel, ahol nem csak beavatunk benneteket a sajtkészítés hagyományaiba, és nem csak megismerhetitek e remek termék előállításának folyamatát, de minden résztvevő elkészítheti a maga füstöletlen sajtját is. Mindehhez sajtkóstolás, a helyi hagyományoknak megfelelő sajtgrillezés, és a sajtkészítő szüzességük elvesztése miatt megszeppenteknek egy kis helyi ízesített vodkakóstolás is tartozik. Mindezek mellett igen széles sajt- és egyéb termék (regionális mézek, szörpök, lekvárok, stb.) választék is rendelkezésetere áll a helyi termelők jóvoltából szuvenír gyanánt. Tudnivalók ezen a linken.