Login
Jelszó

» Regisztráció
» Elfelejtett jelszó



Grillez sajtot!


Egy jó előételhez nem is kell más, csak egy kis méltán híres zakopanei füstölt sajt! No meg esetleg egy kis áfonyalekvár az ínyenceknek! Mindehhez mi pedig egy újabb recepttel szeretnénk kedveskedni nektek: jöjjön tehát a grillezett oscypek!


Az OSCYPEK, vagyis a zakopanei tradicionális (ha tényleg a hagyományokat nézzük, akkor juhtejből készült, de kapni kecske-és tehéntejes változatban is) füstölt sajt, azt hiszem, nem szorul komolyabb bemutatásra azok számára, akik már jártak városunkban. Annak, aki még nem volt nálunk, és nem ismeri e csemegét, annak ajánljuk ezt a bejegyzést, majd az alapos felkészülés után a Zakopaneba utazást, és ott a piac felkeresését!
Mai receptünk főszereplője ez a sajt, és egyben szűk keresztmetszete is, hiszen odahaza nem nagyon lehet beszerezni. (Ha még is ismer valaki magyarországi beszerzési forrást, akkor jelezze kommentben nyugodtan!)

Ez a finom sajt nem csak hidegen remek, hanem a nyári grillpartik remek kiegészítő nyalánksága lehet. Kerti grillezéshez a városban szinte mindenhol kapható, klasszikus "egyzlotyis" változatot ajánljuk, ezt feldobva a grillrácsra kb 5 perc sütögetés után (közben egyszer fordítsátok meg) már fogyasztható is. A kész grillezet oscypek ismertetőjele: ha grill villával, vagy csipesszel a külsejét kicsit megbökdösitek, akkor jó puha, hiszen a kemény sajtbelső már megolvadt!

Frissen fogyasszátok, zakopanei szokás szerint magában vagy áfonya (ribizli is megteszi) lekvárral! Merészebbek esetleg egy szelet bacon szalonnába gönyölve is süthetik, lekvárral akkor is csodás lesz! (Meg lekvár nélkül is!)

A nagyobb fajta sajtokat nem érdemes egyben felrakni a grillrácsra, mert mire szépen megolvad a belseje, addigra a külső, füstölt burok odakap, így ez esetben azt javasoljuk, hogy 5-10 miliméter vastag szeleteket vághatok belőle ízlés szerint, és így süssétek meg. Ennél a módszernél javasoljuk a serpenyő*, platni használatát, mert a megolvadó sajtbelső a grillrács közé folyhat, és igazán kár lenne érte.

*: Jó hír, hogy ezzel a módszerrel akár télen is előállítható a finom étek.

Jó étvágyat!

« vissza

Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
dori
09:10 Csü, 21 Aug 2014
A híres sajt Bp-en a Sashalmi Piacon (XVI. kerület) beszerezhető.
[ Válasz ]
        
Re: Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
~CsMarton
17:44 Csü, 21 Aug 2014
Ez szuper hír - köszönjük a megosztását! Megyek, és megosztom a Facebookon is, szerintem rengeteg bp-i és környéki ember felkeresi majd!

Marci
[ Válasz ]
        
Re: Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
~zole52
19:04 Csü, 21 Aug 2014
Az árat is jó lenne ha írnád.Kössz
[ Válasz ]
                
Re: Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
~CsMarton
20:29 Csü, 21 Aug 2014
Beszéltem Dórival, szerintem zakopanei árak vannak a budapesti piacon is. A sajt vákuumfóliázott csomagolásban van.
Marci
[ Válasz ]
                        
Re: Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
~Tut 23:56 Ke, 26 Aug 2014 Lehet még tudni egyéb dolgokat, pl hogy kit kell keresni, mikor van ott, stb? Csak hogy ne bolyongjunk ott 1 órán át :) Köszi
[ Válasz ]
                                
Re: Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
~CsMarton
09:50 Sze, 27 Aug 2014
Bízzunk benne, hogy azok, akik kipróbálják, szép lassan csöpögtetnek majd ide információkat!
[ Válasz ]
                                        
Re: Zakopane-i füstölt sajt Bp-en   Zgłoś błąd do skasowania
~Tut 16:59 Sze, 27 Aug 2014 Végülis mindegy, ezen vagy a jövő héten majd én is meglátom. Az igaz hogy Dorától kellett volna további információkat kérdeznem.
[ Válasz ]
Gdansk könyvesbolt   Zgłoś błąd do skasowania
~repeter 21:52 Va, 20 Márc 2016 Találtam ezt a helyet, remélem itt lehet venni :)
https://www.facebook.com/g dansk.konyvesbolt
[ Válasz ]

Üdvözlünk Kedves Látogató!

Itt élünk Zakopane városában, a meseszép Tátra lábainál, és magyarként nem egyszer tapasztaltuk, hogy a városról ritkaszép nyelvünkön szinte semmilyen információ nem található meg az Interneten. Ezért álmodtuk meg e portált.

Tőlünk Nektek, hogy nyaralásotok pihentető és élményekben gazdag legyen, hogy megtaláljátok, amit kerestek, hogy ne maradjatok le semmiről, és hogy gondtalanul élvezhessétek a környék lakóinak vendégszeretetét.

Zakopane vár Titeket is!

A portál megálmodói:

        Johanna, Gabi és Marci

        ZakopaneInfo.hu

 



HÍRLEVÉL
írd be az e-mail címed




REKLÁM

 
  
 
 
 
 
 
 HASZNOS LINKEK
 
 
 




Kommentek
Re: Érdeklődés
~Maryana
11:10 Ke, 14 Jan 2020
Köszönöm a választ! Hamarosan kereslek Titeket a lovasszánozással kapcsolatban :)...
Re: Érdeklődés
~CsMarton
09:13 Ke, 14 Jan 2020
Szia Maryanna! Nincsenek kitiltva a 14 év alattiak Auschwitzból. Csak nem ajánlja a...
Köszönet
Rita80
09:08 Ke, 14 Jan 2020
Kedves Johanna Gabi és Marci! Egy csodálatos hétvégét töltöttünk el Zakopaneban a Ti...
Érdeklődés
~Maryana
08:54 Ke, 14 Jan 2020
Sziasztok! Auschwitzba ellenőrzik a gyerekek életkorát? A honlapjukon azt olvastam, hogy...
Re: kirándulás
~CsMarton
13:37 Va, 12 Jan 2020
Kedves Orbán Ferencné! Köszönjük a kommentet, azonban a szálláskeresés nem...
2010-08-01 -tól te vagy a(z) 34128814 látogató
1999-2020 © MATinternet Zakopane :: Powered by AntCms

Tilos a Honlap bármely tartalmának sokszorosítása, másolása, publikálása, módosítása. E tilalom alá esik különösen a Honlapon található összes szöveg, kép, grafika, embléma, fotó, hang- és videoanyag vagy ezek állóképei. Úgyszintén tilos a Honlapon található anyagok használata bármely más honlapon vagy számítógépes hálózaton.