Hamarosan, azaz egész pontosan 2017 február 23-án érkezik zsíros csütörtök, azaz a böjt előtti utolsó csütörtöki nap. Ez megkíván egy kis felkészülést, hogy aztán a megfelelő mennyiségű fánkot el tudjátok majd fogyasztani!

Ezen a napon kötelező a fánk fogyasztás Lengyelországban. Ugyanis, aki zsíros csütörtökön nem eszik fánkot, annak az eljövendő nyáron sem lesz mit a tejbe aprítania. Szerintünk nem éri meg a kockázatot; egyetek majd Ti is. A fánkozás érdekes és finom szokásának megismeréséhez pedig olvassatok tovább!

2017-ban a torkos csütörtök február 23-án lesz, azaz már csak alig pár nap van hátra addig. Ilyenkor mindenki igyekszik fánkot enni, fánkot ajándékozni, hiszen egyrészt a nagyböjt kezdete előtt ez az egyik utolsó nagy mulatási lehetőség, másrészt pedig a fánkevés a népszokás szerint biztosítja az anyagi jólétet a következő évben.
A szokást olyan komolyan veszik Lengyelországban, hogy a munkáltatók nem mernek kockáztatni, és hatalmas adag fánkkal kedveskednek dolgozóiknak, hiszen aki nem tesz így, az méltán számíthat beosztottjai rosszallására, nagyobb cégekben akár a szakszervezet panaszára is!

A torkos csütörtök hagyománya a messzi múltba vész, hogy pontosan mikor kezdődött nem sikerült kiderítenünk, de az biztos, hogy már a középkorban is feljegyezték ezt a szokást. Csak akkor nem fánkot ettek, hanem húst hússal és egy kis szalonnával.  Az biztos, hogy egész Lengyelországban és Németország katolikus részén tartják még most is ezt a torkos csütörtököt. Bár az elmúlt években hallottunk Magyarországon is ilyen kezdeményezésről, csak ott nem fánkevésre, hanem étterembe menésre buzdítottak, és az a hamvazószerda utáni csütörtökön szokott esedékes lenni odahaza.

Zsíros csütörtök napja a farsangi ünnepkörhöz tartozik, így ez is mozgó "ünnep". Hamvazó szerda előtti csütörtökön tarják, ilyenkor még lehetőség a cukros finomságokat fogyasztani. Zsíros csütörtök alkalmából Lengyelország minden cukrászdájában nagyüzemre kapcsolnak fánk sütésben. A legnépszerűbb a kicsi szalagos fánk, meg a nagyobbacska mindenféle lekvárral töltött. De, aki nem kedveli ezt a fajta fánkot, az sem marad ki semmiből, ilyenkor rengeteg csörögefánk, eklerfánk, képviselőfánk és még sok más is van...

Bár az elmúlt években hallottunk Magyarországon is ilyen kezdeményezésről - Torkos Csütörtök néven - csak ott nem fánkevésre, hanem étterembe menésre buzdítottak, és az a hamvazószerda utáni csütörtökön szokott esedékes lenni odahaza. Szóval az kicsit más.